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Entdeckungsreise ins Innere eines
Pfälzer Küchenklassikers
In diesem Buch finden Sie, liebe Leserin, lieber Leser, Aufklärung zum Saumagen, Tips und Tricks für die Zubereitung, Rezepte von ausgewählten Saumagenprofis aus der Pfälzer Metzgerzunft, bewährte Rezepte aus der Privatküche, Saumagen-Empfehlungen aus Weinstuben und Gasthäusern und all das, was Spitzenköchen der Pfalz zu dieser Spezialität einfällt. Die Entdeckungsreise ins Innere eines Pfälzer Küchenklassikers angetreten hat die
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Außerdem:
• Historisches über den Saumagen • Wissenswertes über den Saumagen • Saumagendessert • Weinempfehlungen • uvm. |